补充矿物质

 

　　自来水中含有一定人体必需的少量阴阳离子和微量元素、矿物质，在通电的情况下，矿物质就会与铁、铝离子发生电解反应，出现的沉淀物是金属离子经过电解后出现的化学反应，并非水中肉眼不可见的有毒有害的脏物质。

 

　　“凉白开水并没有改变水中金属离子和矿物质。”工作人员称，纯净水与自来水最根本的区别，是纯净水含矿物质少，所以在通电后电解反应小，也就没有这些絮状物的产生。

 

　　专家建议不宜长期饮用纯净水

 

　　泡茶可补充矿物质

 

　　安徽营养师俱乐部营养师程伟认为，纯净水在处理过程中去除了潜在的污染物和杂质，也除去了大部分微量元素和矿物质。如果将纯净水代替生活用水长期饮用，人体所需的微量元素就会缺乏。

 

　　专家建议消费者，想喝纯净水又想补充矿物质，可以通过泡茶的方式增加水中的矿物质含量。

 

　　不同食物中富含不同微量元素的概括

 

　　【铁】:铁在人体中含量约为4—5克。铁在人体中的功能主要是参与血红蛋白的形成而促进造血。在血红蛋白中的含量约为72%。铁元素在菠菜、瘦肉、蛋黄、动物肝脏中含量较高。

 

　　【铜】:正常成人体内含铜100—200毫克。其主要功能是参与造血过程;增强抗病能力;参与色素的形成。铜在动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含量较高;果汁、红糖中也有一定含量。

 

   （文健康无忧网）

 

　　【锌】:对人体多种生理功能起着重要作用。参与多种酶的合成;加速生长发育;增强创伤组织再生能力;增强抵抗力;促进性机能。锌在鱼类、肉类、动物肝肾中含量较高。

 

　　【氟】:是骨骼和牙齿的正常成分。可预防龋齿,防止老年人的骨质疏松。含氟量较多的食物有粮食(小麦、黑麦粉)、水果、茶叶、肉、青菜、西红柿、土豆、鲤鱼、牛肉等。

 

　　【硒】:成年人每天约需0.4毫克。硒具有抗氧化,保护红细胞的功用,并发现有预防癌症的作用。硒在小麦、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海产品中含量较丰富。

 

　　【碘】:通过甲状腺素发挥生理作用,如促进蛋白质合成;活化100多种酶;调节能量转换;加速生长发育;维持中枢神经系统结构。碘海带、紫菜、海鱼、海盐等中含量丰富。

 

　　矿物质与运动有什么关系呢?

 

　　由上述可知，钙和铁的缺乏显然会降低老年人的运动能力。与此，长期规律的体育锻炼和户外活动，可提高人体对钙的吸收和利用，是老年人钙缺乏综合疗法的重要组成部分。铁的消化吸收只有在需要时才吸收，并要将原来体内储存的铁消耗掉，消耗储存铁的最好的办法就是运动。，运动还能通过增强血液循环，使胃肠道吸收铁的能力增加。

 

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