冬天吃什么好

 

　　冬天到了，随着天气变冷，身体的小毛病也开始多起来，比如什么手脚冰凉、腰酸背痛、经常感冒等等，寒冷的冬天对付各种小病痛该吃什么好呢?

 

　　羊肉粥

 

　　取鲜羊肉100克，粳米100克，盐、葱、姜适量。羊肉洗净切片，葱、姜切成碎块备用。将粳米淘洗干净，同羊肉及调味品一同放入锅内，加清水适量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用，适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用。

 

　　橄榄雪梨炖瘦肉

 

　　橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，炖两小时即可。此款菜品利咽生津，滋阴润燥。

 

　　姜汁甜牛奶

 

　　取150——200毫升鲜牛奶，加入一调羹生姜汁和少许白糖，放入容器内隔水蒸十五分钟。此款饮品有驱寒合胃之功效，天天饮用一杯，手脚寒气便会渐失。

 

　　生煎猪肝

 

　　新鲜猪肝一斤，洗净后，斜刀切成稍大块点的薄片;用盐、料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、味精和少许生粉将猪肝腌一下(如喜欢五香味的可放些五香粉);煎锅烧热放少许油，将猪肝摊在锅内煎黄一面后翻另一面;待两面煎黄，放些蒜蓉、葱丝、少许酱油后拌匀，即可出锅装盘。此菜富含维生素A，可缓解因畏寒而产生的腹痛症状。

 

　　海带豆腐

 

　　海带结半斤、北豆腐一盒，姜片、葱丝、盐、鸡精适量。海带结洗净备用，豆腐切成3厘米见方的块;加油适量，五成油温时，放入姜片、葱丝爆香;加入豆腐，放盐;约1分钟煎至微黄，翻炒;放入海带，翻炒大约一分钟;加水，漫过主料1厘米，加入鸡精;继续大火烧，大约8分钟，剩少许汤，即可出锅。此菜含钙丰富，利于心肌。

 

　　中医认为，女人以血为本。它内养脏腑，外儒皮毛筋骨，维持人体各脏腑组织器官的正常机能活动，但因女性的特殊生理，月经、妊娠、分娩、哺乳等让女性一生中“数伤于血”，因而往往“有余于气，不足于血”。

 

　　藕、粳米——可补血

 

　　【配方】藕适量，粳米100克，砂糖少许。

 

　　【用法】将藕洗净，切成薄片，同粳米，砂糖同入沙锅内煮成稀粥。适用于食欲不佳，大便溏薄。

 

　　【功效】有健脾、开胃、益血、止泻作用。

 

　　鲜桑葚——可滋阴补血

 

　　【配方】鲜桑葚1000克，糯米500克。

 

　　【用法】鲜桑葚洗净捣汁(或以干品300克煎汁去渣)，再将药汁与糯米共同烧煮，做成糯米干饭，待冷，加酒曲适量，拌匀，发酵成为酒酿。每日随量佐餐食用。

 

　　适用于肝肾阴亏之消渴、便秘、耳鸣、目暗、瘰疬、关节不利等。

 

　　【功效】桑葚滋阴补血力强，辅以糯米补中益气，提高疗效。

 

　　红枣、花生米——益气养血

 

　　【配方】红枣50克，花生米100克。

 

　　【用法】红糖50克。枣洗净泡发，花生略煮后取花生衣，将枣与花生衣同放入煮花生的水中，加冷水适量，文火煮30分钟，捞出花生衣，入红糖，溶化后收汁，作点心服用。

 

　　【功效】益气养血，适用于血虚症。

 

 （文健康无忧网）

 

　　火腿——补脾开胃

 

　　【配方】火腿2000克，猪肋条肉3000克，白酒1000克，清酱200克，白糖100克，茴香10克，花椒20粒。

 

　　【用法】将火腿有皮的一面在明火上烧至微焦为度，用温水浸泡后，刮去油垢和焦痕。

 

　　再入锅煮熟，连皮切成小方块，猪肋条肉切方块煮下后，同金华火腿一起入沙锅，再煮肉汤煨，加入白酒、清酱、茴香、花椒、白糖，文火煮至肉烂为佳。肉味香美，俗名佛跳墙。

 

　　【功效】火腿性温味咸，有补脾开胃、滋肾、益气血、充精髓的作用。

 

　　阿胶补血食疗方

 

　　阿胶具有滋阴润燥、补血止血之功。阿胶能促进红细胞与血红蛋白的生成，有显著的抗贫血、止血作用。

 

　　阿胶是女人一生滋阴养血的最好选择，女人在不同年龄都可以根据情况，适当服用阿胶，那么就不仅可以因血滋养顺利地度过不同的生理阶段，而且对保持容颜、身心健康都有一定裨益。

 

　　阿胶补血食疗1——阿胶鸡蛋汤

 

　　将阿胶小碎块10-15克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。

 

　　阿胶补血食疗2——阿胶蜜枣炖鸡

 

　　从整片阿胶中取出阿胶15克砸成小块，加上蜜枣1颗、鸡肉50克，放入炖盅内，加水到炖盅的3/4满，接着隔水炖一小时，一个星期喝2-3次。

 

　　此汤有补血养血安神的功效，适用于气血虚弱、头晕、失眠、胃痛者食用，男女均宜。

 

　　阿胶补血食疗3——阿胶黄酒

 

　　这是阿胶最方便的吃法，可以把10-15克阿胶放于适量黄酒中，搅拌均匀等到阿胶溶解后，放在火炉上稍微加热，或者用微波炉叮热1分钟，然后再服用。

 

　　此吃法可以让女性快速补血，还能调理月经。

 

　　阿胶补血食疗4——即食阿胶(固元膏)

 

　　即食阿胶，是阿胶的一种方便食用方法，人们可以自制固元膏，因为固元膏具有润肠、通便、滋阴养血的功效。服用固元膏需要根据个人体质。

 

　　中医指出，血虚、阴虚的人适宜服用固元膏，但热性、燥热体质的人并不适合吃固元膏。

 

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