幼儿营养食谱及做法

 

　　鸽蛋益智汤

 

　　材料枸杞子50克，龙眼肉100克，葱末5克，姜片5克，鸽蛋20个调味料盐、胡椒粉少量，香菜末、清汤恰当做法1.将枸杞子、龙眼肉用温水洗净，枸杞子去核，切成细末。2.鸽蛋用小锅加清水煮熟，剥去壳。3.将枸杞子、龙眼肉，放入锅中加清汤煮10分钟，加盐、胡椒粉、葱、姜。4.将去壳的鸽蛋参与汤内，烧沸，出锅，撒上香菜末即成。具有增智补脑的成效，含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。

 

　　蛋花麦片粥

 

　　材料麦片30克，鸡蛋1个做法1.将鸡蛋打入碗中，打散搅匀。2.把麦片用水浸泡，泡软后倒入锅中，小火煮沸，约5分钟。3.再往锅中打入鸡蛋，煮熟即成。富含蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质，推动宝宝生长发育，有利于避免夜盲症、口角炎、贫血。

 

　　排骨白菜汤

 

　　材料猪排骨100克，白菜叶150克调味料味精、盐、葱、姜、花椒水、醋各少量做法1.排骨洗净，斩成段，倒入沸水中焯一下，捞出。2.白菜叶洗净，切成丝;葱、姜洗净，切成末。3.炒锅上火，倒入清水、醋后，放入排骨，大火煮沸后改小火，炖烂。4.捞出排骨，除去骨头后，把肉切碎。5.将肉再倒入锅中，参与白菜丝、葱末、姜末、花椒水、盐、味精，煮沸即成。富含钙、铁、锌、硒、维生素、脂肪等营养物质，有利于宝宝智力发育，推动宝宝视力添加，为宝宝生长发育供应能量。

 

　　花生酱蛋挞

 

　　材料牛奶1杯半，花生酱1/3杯，鸡蛋2个，白糖1匙，植物油恰当做法1.将牛奶与花生酱混合，搅拌均匀;将鸡蛋打入碗中，打散搅匀。2.在牛奶、花生酱中，参与白糖、鸡蛋液，搅拌均匀。3.将小蒸杯内层涂一层油，倒入牛奶蛋液花生酱。4.将小蒸杯放入锅中，蒸15分钟支配，用叉子刺进，取出时叉子是洁净的即成。富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，推动宝宝智力发育，有利于避免贫血。

 

　　雪菜豆腐

 

　　材料瘦猪肉25克，雪里蕻25克，豆腐150克，植物油8克，盐2克，葱、姜少量做法1.瘦猪肉洗净，在热水中烫一下，去掉血水，剁成肉泥。2.雪里蕻洗净，切碎;葱、姜切成碎末;豆腐切成小块，用油略煎后取出。3.炒锅放油，待油热后，放入肉泥、葱、姜煸炒。4.再放入豆腐、雪里蕻末、少量清水、盐，一起炖烂即成。富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等营养物质，能推动宝宝生长发育，有利于避免夜盲症、口角炎、癞皮病等。

 

　　肉炒茄丝

 

　　材料茄子200克，瘦猪肉50克，植物油15克调味料酱油、葱、姜、盐、蒜、味精各少量做法1.将瘦猪肉洗净，切成丝;茄子洗净，去皮，切成丝。2.葱、姜洗净，切成末;蒜剥皮洗净后，拍碎。3.将锅置于火上，放油，油热后入葱、姜末煸炒，然后放肉丝煸炒，盛出。4.再向锅中倒入油，油热后倒入茄子，参与盐，倒入肉丝一起炒。5.将熟时，参与酱油、蒜、味精，炒匀即成。含脂肪、碳水化合物、蛋白质、磷、钙、铁、维生素等营养物质，能推动宝宝生长发育，有利于避免贫血、小儿软骨病。

 

　　豌豆炒虾仁

 

　　材料豌豆50克，虾仁50克，花生油10克，盐、鸡汤恰当做法1.将豌豆洗净，备用;虾仁用温水泡发。2.炒锅置于火上，放油，烧至四成热，参与豌豆煸炒刹那。3.再参与虾仁煸炒2分钟支配，倒入鸡汤;待煨至汤汁浓稠时，放盐即成。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁、碘等营养物质，能推动宝宝生长发育及智力发育，具有明目作用，可有用避免贫血、甲状腺肿大、夜盲症。

 

　　蟹肉凉瓜

 

　　材料苦瓜200克，人工蟹肉4根调味料花生油少量，蒜、盐、味精、白糖各少量做法1.苦瓜洗净，切薄片，放凉水中浸泡半小时;蟹肉洗净，斜切成片状。2.炒锅置于火上，放少量油，烧热，参与蒜，煸香。3.加苦瓜片，煸炒几下后，参与蟹肉片，少量盐、味精，煸炒熟。4.参与白糖，快速煸炒即成。富含丰盛的蛋白质、维生素、脂肪等营养物质，可推动宝宝生长发育。

 

　　小黄瓜奶酪三明治

 

　　材料新鲜吐司……2片小黄瓜……20克奶酪一片……约15克做法1.吐司面包去皮，对角切成三角形。2.小黄瓜洗净刨丝再切碎。3.将小黄瓜与奶酪夹入吐司中即可。

 

　　馒头夹肉松(固体)

 

　　材料猪肉松……一汤匙馒头……1/3个(约60克)做法1.将白馒头或小餐包基地稍微扯开，放入恰当的肉松。2.可视情况让宝宝自个拿馒头进食，或剥小片馒头夹肉松进食。

 

　　八宝莲子羹

 

　　材料莲子、红豆、黑豆、花生、大米、白芸豆、红腰豆、葡萄干、冰糖

 

　　做法

 

　　1. 全部材料除萄葡干今后洗净浸泡4小时或更久。

 

　　2. 将浸泡后的食材倒入锅中煮至食材开花，倒入洗净的葡萄干，并搅散煮上5分钟。可依自个口味调入冰糖，关火即可。

 

　　蜜豆酸奶

 

　　材料红豆、酸奶、白糖

 

   （文健康无忧网）

 

　　做法

 

　　1. 红豆用清水浸泡4小时。

 

　　2. 加没过豆子的水，大火煮沸后，换水继续煮沸后坚持小火焖煮约30分钟。

 

　　3. 参与白糖搅拌，继续焖煮至水干，豆子开花中止，放凉后拌入酸奶中食用即可。

 

　　口蘑蛋黄泥

 

　　材料鸡蛋、口蘑

 

　　做法

 

　　1. 鸡蛋煮熟;口蘑洗净煮熟。

 

　　2. 剥去蛋清，把蛋黄压成碎;熟口蘑剁碎。

 

　　3. 蛋黄参与口蘑泥中一起搅拌匀即可。

 

　　酸奶红薯泥

 

　　材料红薯、酸奶

 

　　做法

 

　　1. 红薯洗净去皮切成小块，上锅蒸熟，捣成红薯泥。

 

　　2. 在红薯泥上淋上酸奶即可。

 

　　包菜肉糜卷

 

　　材料包菜、肉馅、蛋清、料酒、淀粉、盐、生抽

 

　　做法美食全国菜谱大全

 

　　1. 肉糜加料酒、淀粉、蛋清拌匀后搅拌上劲;包菜滚水中加少量盐和油焯15秒，捞出沥水备用。

 

　　2. 取一片包菜，放入恰当肉糜卷好，摆放在盘子里，放入蒸锅蒸8分钟支配。

 

　　3. 蒸菜时的汤汁倒入炒锅，倒入生抽和小半碗水淀粉勾成芡，淋到包菜卷上即可。

 

　　蒸梨汁肉丸

 

　　材料梨、猪肉馅、胡萝卜、姜末、料酒、酱油、淀粉、糖、盐

 

　　做法

 

　　1. 梨、胡萝卜洗净去皮切成小细丁、猪肉剁成肉糜，放入容器中，参与料酒、淀粉、酱油、糖、盐搅拌上劲。

 

　　2. 取恰当大小的肉馅搓成肉丸，放在盘中，大火蒸10分钟支配即可。

 

　　鸡丝青菜面片汤

 

　　材料混沌皮、小青菜、鸡胸肉、盐、料酒

 

　　做法

 

　　1. 馄饨皮改刀切小片;青菜洗净切小段;鸡胸肉放入锅中参与料酒煮熟，放凉后撕成鸡丝。

 

　　2. 锅中恰当清水烧开，放入面片。煮开，参与盐，搅匀;依次参与青菜、鸡丝，用勺子推散，煮至青菜变软即可。

 

　　甘旨南瓜饼

 

　　材料南瓜、糯米粉、红豆、面包糠、白糖

 

　　做法

 

　　1. 南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火叮5分钟打熟。

 

　　2. 打熟的南瓜放凉后按11支配的比例，一点一点参与糯米粉，和成南瓜面团。

 

　　3. 把面团滚成长条，分红若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼，红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙，挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装，再按成小饼状。

 

　　4. 做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其粘满面包糠;锅中恰当油烧热，中小火煎至双面金黄即可。

 

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