益生菌不只顾肠道 ！研究：有助于预防高血压

现代人对于益生菌肯定不陌生，它是居住在肠道，帮助我们身体保持良好状态，避免细菌侵入人体导致疾病的微生物，不过你知道吗？根据日前研究指出，它有可能可以帮助防止高血压的形成。

增加优格摄取量，有助降低高血压机率

我们都知道高血压的成因多半与饮食中摄取过多盐份有相当大的关联，日常饮食中如摄取过多的盐将会杀死人体肠道的微生物，使体内细胞开始产生发炎现象，并使血管变窄，增加中风或心脏病的风险。而根据《每日邮报》报导指出，研究人员在针对人体和老鼠的相关实验中都显示，因高盐饮食所失去的体内益菌，可从饮食中摄取富含益生菌的食物来弥补。研究专家在实验中让日常饮食普遍摄取过多盐份者，增加优格摄取量，结果发现人体体内可能引发高血压的发炎细胞数量降低。

补充益生菌，能取代高盐饮食的肠道细菌

益生菌常见的来源包括优格、优酪乳或泡菜、酸菜等发酵食物，高盐饮食所产生的肠道细菌可以透过优格或优酪乳中等发酵食物中的益生菌来取代其位置。补充益生菌就可减少引发高血压的细胞因子，进而减低心血管疾病发生的风险。不过美国与德国的研究团队也提醒民众，此一实验不代表只要定期补充益生菌就可以持续高盐饮食的习惯而完全免于高血压疾病。麻省理工学院生物工程教授Eric Alm表示「虽然益生菌具有能用来降低高盐饮食造成高血压的问题，但并不代表人们应该继续维持摄取高盐份饮食的习惯。」

益生菌不只顾肠道 ！研究有助于预防高血压

泡菜、酸菜等发酵食物也含有益生菌

高盐饮食习惯，会增加发炎细胞数量

据统计显示，在英国约有1600万人患有高血压，而高血压就是中风和心脏病发作的最大危险因子，英国有超过一半人口甚至不知道自己就是中风的潜在危险患者。在英国，成人平均每天摄取高达约8.1克的盐分，远高于每日建议量6克，Eric Alm教授和同事们共同发表的研究就指出，高盐饮食习惯会减少人体体内某种乳杆菌属（Lactobacillus murinus）的益生菌，也促使与高血压有关的「Th-17」免疫系统的促发炎细胞数量增加。实验中在日常饮食中每日加入6克食盐，经过两周后，发现受试者不仅血压上升，连同体内的「Th-17」细胞数量也增加了。目前虽不清楚「Th17」细胞是如何促进高盐饮食的高血压和其他不良反应的产生，当给予含有乳酸杆菌的益生菌时，此细胞数量下降的，也降低了高血压的风险。

过多的盐分累积在血液，容易使血管变硬导致高血压

高盐饮食会导致心血管疾病，当过多的盐分累积在血液中，身体就必须要保留更多的水分或是液体来稀释它，这样一来，心脏和血管就必须更加努力地运送更多水量，更容易使血管变硬导致高血压，心脏病发作和中风风险增加。最近的证据也指出高盐饮食对身体的免疫系统也有负面影响。加州史丹佛大学的David Relman教授表示，相信未来益生菌在预防高血压这方面存在更巨大的潜力，希望未来在更多的实验中能一一看到。

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