喝的点滴！吃味噌暖和身体有一套

＊味噌能暖和身体

没有任何食材像味噌一样这么能够暖和身体。身为日本人的我们，要做的就是每天都食用味噌。

味噌的原料是黄豆，黄豆本身具有「阴」的性质，会让身体变得冰冷，在制造味噌的过程中，会添加米曲和天然盐，静静地放上1年、2年、3年后，黄豆的主要成分会渐渐被胺基酸分解，转变成「阳」的性质，能够暖和我们的身体。

●纳豆、豆腐和豆浆仍然是属于「阴性」的。

●在制作味噌的过程中，要添加盐并耗费一段时间，使其确实地转变为「阳性」。而转变为阳性的味噌，有以下的优点。

1.能够提高体温与新陈代谢。

2.可以促进消化功能运作。

3.具有优越的造血（制造出新的血液）功能。

味噌不只适合容易贫血的孕妇食用，我们女性在每个月的生理期也都会将定量的血液排出体外，所以一定要积极食用味噌。

用砂锅煮出的米饭（胚芽米、糙米），加了许多蔬菜和海藻类配料的味噌汤，再加上少许凉拌小菜，就能品尝到季节的味道，也能吃得非常满足喔。

＊味噌汤是「喝的点滴」

我听说现在的妈妈较少煮味噌汤了，如果你想要当个健康、有活力的妈妈，也提高小孩「自己成长的能力」的话，就一定要记得煮味噌汤。

以前的人在用餐的时候，一开始会先喝一口味噌汤，接下来才开始吃饭或菜肴。这个顺序是有其意义的。先是借由摄取味噌汤的盐分，向肠胃传递这样的信号「我现在要开始把食物吃进去了，麻烦你负责消化喔。」这么一来，接下来吃下的饭和菜肴就能有效消化、吸收。这种用餐方式相当具有智能，很适合我们的身体结构。

这简直就可以说「味噌汤是喝的点滴」。事实上，这句话也是我母亲的口头禅。如果你每天都喝味噌汤的话，一定就能让身体变得很健康。除此之外，味噌还有预防癌症、预防老化等等的功效。

你要记得多多食用味噌，味噌不光只能作成味噌汤，也可以当作调味料来使用，作成味噌凉拌、味噌腌渍物、味噌炒菜等菜肴。

前人花了好几千年的岁月，发展出了一套顺应自然的饮食方式。我们这些生活在现代的人们，也要汲取这些前人的智能。每天一定要记得积极摄取味噌。

本文出自平凡文化《食养吃出惊人子宫力！妇科毛病全改善、怀孕生产好轻松》

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