吃火锅暖身？白菜与萝卜小心更寒

冬天一定要吃的火锅，营养均衡而且作法简单，所以到了冬天是不是吃火锅的机会也大幅地增加了呢？以啤酒干杯配火锅，最后再加点面收尾……。这样普遍的光景，其实也潜藏了肥胖的原因！

「肥胖的原因是饮食过量」，这是西洋医学的论点。而中医，一般而言则认为「肥胖是新陈代谢的障碍所引起的」。新陈代谢不良是因为排泄能力降低的关系，特别是水分的排泄能力降低导致代谢功能变差。而引起水分的排泄能力降低的，其实就是啤酒、面类、火锅的固定班底白菜、白萝卜及菠菜等叶菜类！如以下「青、白、绿」颜色的食物，都具有冷却身体的作用。快来确认看看吧！

青、白、绿色会造成身体寒凉的食物

牛奶、乌龙面、白葡萄酒、啤酒、白砂糖、叶菜类、美乃滋、白肉（青鱼、肥肉）、南方产（凤梨、哈密瓜、蕃茄、西瓜等等）。

当然，火锅本身就可以温暖身体，所以做为火锅料食用倒是没有什么问题，但是特别是在生食叶菜类（萝卜缨、小黄瓜、芹菜、白萝卜、冬瓜、蕃茄、茄子、白菜、菠菜、艾莴、莴苣）的时候就必须注意了！而且若是沾美乃滋一起吃，就更容易造成身体寒凉。

吃火锅暖身？白菜与萝卜小心更寒

而解决的方法就是尽量加热后食用。此外，还可以积极摄取与造成身体寒凉的食物相反，具有燃烧作用的阳性食物。

赤、黑、橙色能暖和身体的阳性食物

起司、荞麦面、红葡萄酒、日本酒、红茶、黑砂糖、根茎类蔬菜、海藻类、味噌、红肉（肉、鱼）、海鲜类（虾、蟹、花枝、章鱼、贝类）、北方产（苹果、樱桃、葡萄、西梅等）。

即使是火锅，也可以下点工夫选择红肉、海鲜中的甲壳类或贝类等。尽量不要造成身体寒凉，才能渡过舒适「不会冷的冬天」！

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