MGAP提升农业管理 让消费者、企业、农民与政府「四赢」
你所吃的蔬菜水果，种植在怎样的土地环境上，使用哪里来的水灌溉，能吃的安心吗？
农业种植管理制度的健全，不只关乎民众食的安全，也左右台湾农业竞争力的未来。除政府主导与监督外，由大型企业所推动的农业栽种契作规范，也成为健全台湾农业制度的重要助力。
产品溯源、生产履历......近年来政府与企业界不断致力于各种机制的创建，挽回人们对台湾「食」的信心，在消费者看不到的源头角落，要怎么样才能治标又治本地让台湾农业更好？行政院农委会企划处技正王闻净指出，以往的思考重点一直放在如何辅导、帮助农民解决问题，「这几年我们一直在思考怎么让农民以及台湾农业变得更强势，在市场上占有一席之地，要达到这个目的，先要知道市场要什么。」
市场到底要什么？全世界的食安问题层出不穷，民众对食的关注，除了最基本的食品安全，更期待能够「安心」。为达此目标，农作物依循「优良农业规范」(Good Agriculture Practice, GAP)，正是其中一剂良方。台湾大学农业规划发展研究中心林弘仁专员说明，良好农业规范的目的是提供一个框架，以为作物种植和产品加工遵循的标准，其中除了规范施作方法、注意事项外，也包括劳工安全、环境、卫生、品质控制等。
目前农委会大力推动「台湾良好农业规范」(Taiwan Good Agriculture Practice, TGAP)之外，深耕台湾30余年、与台湾农民共同努力于农业发展的麦当劳，也早已引进符合国际标准的「麦当劳良好农业规范」(MGAP），多年来支持并辅导农民，以与国际接轨且严谨的方式管理。
▲台湾麦当劳供应链，从农民、加工厂、物流到餐厅，所有环节同心齐力为提供消费者优质产品努力。
在地契作 用行动支持台湾农业
台湾麦当劳供应链管理副总裁林丽文表示「目前麦当劳总量超过50%的新鲜蔬果都是Made in Taiwan，采购在地食材，也引进国际接轨的麦当劳良好农业规范（MGAP）；在以最好的食材回馈消费者的，也提升台湾农业的竞争力。」
走访农业大县云林，「麦寮果菜生产合作社」、「新湖合作农场」、「大庄果菜生产合作社」都是麦当劳蔬果供应商，企业间接扮演扶持在地农业的关键角色。麦当劳也是支撑台湾早年生菜种植市场茁壮的重要推手，最早开始大量引进结球莴苣（美生菜），并以大面积量化生产的「云林县新湖合作农场」理事主席陈清山坦言，早年因为这类生鲜食材在台湾并不普遍，且整体法规和管理也尚未受到重视，当时就是因为和麦当劳合作，透过麦当劳每年对在地农民与厂商的训练、稽查以及考核，一步一脚印地自我成长；也担任麦当劳蔬果供应商22年来，在整体技术和管理制度都有了显著的提升。
▲麦当劳公司举办「台湾农业研讨会」邀请50多位目前提供麦当劳蔬果的云林在地农民，与其分享麦当劳供应链管理经验。
台湾农民的信心之作 + 台湾麦当劳的安心承诺
「麦当劳良好农业规范」(MGAP) 强调国际管理标准、风险管控及预警机制。以美生菜为例，种植过程不仅需控制水质、土壤、微生物等环境条件，为减少化学刺激，麦当劳的莴苣田更采用「自然防虫法」，以性费洛蒙防治法减少农药的使用；即使是采收阶段，也坚持生菜不再落地、直接装箱，并以低温冷藏送往加工厂，再经过三道低温水洗，立刻锁住新鲜。
多了这么多规矩，会不会嫌麻烦？「这是应该的！」陈清山以十足农作职人的自信语气说「严谨的农业规范，能创造消费者、生产者、麦当劳及政府的『四赢』。依循麦当劳良好农业规范，我们有信心，能提供消费者最安心的农产品，而消费者吃得健康，对种植者而言，就是最好的肯定。」陈清山形容这种踏实的心情，就是「每天都可以睡得很好。」
▲与麦当劳合作迈入第22年的新湖合作农场主席陈清山表示「依循麦当劳良好农业规范，我们很有信心，能提供消费者最安心的农产品。」
麦寮果菜生产合作社的郭妈妈也细数麦当劳的严格规范，像是农地附近不能有任何污染源、周遭不能饲养家禽家畜，还会进行实地查核确保所有进程符合规范，「农民也知道种出来是要提供消费者食用的，安全卫生很重要，乐意配合。」也因为被认可为「麦当劳的供应商」，品质有保障，并配合创建生产履历，郭妈妈得到更多国内外的农产销售机会「做麦当劳的生意很有面子，我们的东西就是做得新鲜、干净，有品质保障，他才会来跟我们合作。」当管理者从「心」出发，愿意付出努力以提供消费者优质且安全的餐食，消费者也回馈更高的肯定，开启台湾食安源源不断的正向循环！
▲麦寮果菜生产合作社郭妈妈，对麦当劳供应链的严格规定印象深刻，自信表示「麦当劳供应商等于品质保证」。