每天吃85克ＯＯ就能提升代谢力，等于一天多健走30分钟
健康知识 2023-05-28 21:31健康知识www.tangniaobingw.cn
全谷物食材如糙米、全麦面包因为含有丰富的膳食纤维，近年来几乎世界上各国都将其编入了饮食指南中，建议人们平日适量摄取来预防肥胖并帮助排便。以美国为例，2016年修订的最新版《美国饮食指南》就建议，每个成人每天至少应该摄取3盎司（相当于85公克，半碗饭的量）的全谷物食品。
在全谷物食品越来越受到重视的现在，更有一份来自美国塔夫兹大学（Tufts University）的研究指出，食用糙米所燃烧的热量，居然等同于一日中度运动30分钟。该份研究将81名40～65岁的中高龄者分成两组，在最初的两周采取一样的饮食模式来减少测量误差，接下来的六周则以「全谷物食品为主食与否」进行观测，发现每天至少摄取3盎司全谷物食品者，不但用餐时饮食过量的情形减少，日常生活中的每日基础代谢量也提高了100大卡。
100大卡换算成运动消耗的热量而言，相当于30分钟的快步健走，若依照国健署肥胖防治网的建议的成人每周运动量来换算，只要每周挑5天将白米饭换成糙米，就能够有效维持最基本的生理健康。
糙米难消化、矿物质多是燃脂关键
日本减肥专家和田清香表示，除了运动之外，在进食过程中透过牙齿咀嚼食物，还有身体将摄取的营养转化成肝糖、脂肪保存的消化过程中，体内都在持续消耗热量，而食用糙米会因为较难消化、帮助代谢的矿物质含量较高、碳水化合物含量较白米低等原因，在消化过程中消耗较多的热量。即便100大卡说多不多，长期下来累积的热量仍相当可观。
不只瘦身还能护血管 肥胖者、糖尿病患都适合
和田清香也指出，根据日本滋贺医科大学过往的研究数据，食用糙米还能够稳定血糖值变动幅度，并且降低身体在代谢过程中产生氧化压力、发炎的可能，如此一来还能避免血管壁受伤，让血液循环更加顺畅。不论是对于肥胖者或是二型糖尿病患者来说，都是一个相当不错的饮食选择。
和田清香也提醒，民众不应该抱着「吃糙米就能瘦」的心态就大量食用高甜高油的食物，除了主食选择全谷物食材之外，也要注意料理调味上不要使用过多的酱汁，也不要用含糖饮料来代替饮水才能成功减肥。
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在全谷物食品越来越受到重视的现在，更有一份来自美国塔夫兹大学（Tufts University）的研究指出，食用糙米所燃烧的热量，居然等同于一日中度运动30分钟。该份研究将81名40～65岁的中高龄者分成两组，在最初的两周采取一样的饮食模式来减少测量误差，接下来的六周则以「全谷物食品为主食与否」进行观测，发现每天至少摄取3盎司全谷物食品者，不但用餐时饮食过量的情形减少，日常生活中的每日基础代谢量也提高了100大卡。
100大卡换算成运动消耗的热量而言，相当于30分钟的快步健走，若依照国健署肥胖防治网的建议的成人每周运动量来换算，只要每周挑5天将白米饭换成糙米，就能够有效维持最基本的生理健康。
糙米难消化、矿物质多是燃脂关键
日本减肥专家和田清香表示，除了运动之外，在进食过程中透过牙齿咀嚼食物，还有身体将摄取的营养转化成肝糖、脂肪保存的消化过程中，体内都在持续消耗热量，而食用糙米会因为较难消化、帮助代谢的矿物质含量较高、碳水化合物含量较白米低等原因，在消化过程中消耗较多的热量。即便100大卡说多不多，长期下来累积的热量仍相当可观。
不只瘦身还能护血管 肥胖者、糖尿病患都适合
和田清香也指出，根据日本滋贺医科大学过往的研究数据，食用糙米还能够稳定血糖值变动幅度，并且降低身体在代谢过程中产生氧化压力、发炎的可能，如此一来还能避免血管壁受伤，让血液循环更加顺畅。不论是对于肥胖者或是二型糖尿病患者来说，都是一个相当不错的饮食选择。
和田清香也提醒，民众不应该抱着「吃糙米就能瘦」的心态就大量食用高甜高油的食物，除了主食选择全谷物食材之外，也要注意料理调味上不要使用过多的酱汁，也不要用含糖饮料来代替饮水才能成功减肥。
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