叶黄素锭状、胶囊、粉状、液态…该选哪个好？

天气热到爆，一旦眼睛没防晒，恐造成黄斑部病变！防止黄斑部退化老化，必需靠有「天然防晒剂」之称的叶黄素。服用叶黄素有助改善黄斑部怕光的症状。提到黄斑部病变的克星，非叶黄素莫属。，一般人对于如何挑选叶黄素，却存有不少问号。

许多人都会问「市面上叶黄素琳瑯满目，不论是锭状、胶囊、粉状或液态营养品等，该选择哪一种比较好？」

叶黄素剂型多怎么选？医师破解

新竹国泰医院眼科主任陈莹山医师，在其新书《3C眼有救了眼科权威陈莹山的护眼处方》中表示，回答此问题前，先从两个面向来了解，第一，是当营养素进到肠胃后，会透过乳糜管进入肝脏，所以透过肠胃吸收的营养素，其吸收率才会与剂型有关。第二，叶黄素最主要的输送是由肝脏解毒后运送到黄斑部这一段过程，叶黄素是脂溶性物质，其运送工具是高密度脂蛋白(HDL)，，当身体健康，体内高密度脂蛋白(HDL)升高，就能更加有效运送叶黄素，此时就与剂型无关了。

所以，叶黄素的剂型有这么多，要怎么选择才好？以老人与小孩来说，用喝的液态状或搭配水来喝的粉状，似乎比较方便。至于胶囊状与锭剂状由于颗粒较大、有点硬，担心小孩与老人比较不容易吞咽。虽然，液态与粉状容易消化，它们却因分散速度过快，使得容易排出，在使用率上不太高。至于软胶囊与锭剂而言，颗粒状的锭剂相较软胶囊更不易消化，可是因为在肠胃待的时间较久、安定性高，比较能好整以暇的消化吸收，也就相对能提高人体使用率。

叶黄素锭状、胶囊、粉状、液态…该选哪个好？

叶黄素可以从食物中摄取获得。

还有常见这样的问题「叶黄素要吃单方？还是复方好？」、「是否单方比较纯？」

复方叶黄素能让酵素多元分解，达到营养均衡

其实，从医学角度来看，身体酵素有限，如果吃单方，容易造成大部份酵素专注分解叶黄素，就会疏忽其他营养素的分解吸收，容易造成营养吸收不平衡。所以，复方补充能让酵素多元分解，以达到营养均衡。

以多元配方的叶黄素复方产品来说，其添加的成分可能有DHA、锌、微量元素硒、枸杞、决明子、Q10、PS脑磷脂，以及抗氧化物如维生素C等，除了减少眼睛致病的机率以外，对大脑及心血管保健也有帮助。

陈莹山医师提醒，部份叶黄素产品含β-胡萝卜素，其实，β-胡萝卜素同为护眼营养素之一，，对于吸烟者的摄取量要控制，过量可能会增加致癌风险，如有服食多种保健食品者，可请教专业人士，以免摄取过量。

在选购叶黄素时，不禁也有人会问「叶黄素该选游离型？还是酯化型？」

，叶黄素多由金盏花所萃取，可分为游离型(free from)与酯化型(ester form)，游离型叶黄素已经透过水解技术去除脂肪酸，分子量大幅减少，约只有酯化型的1/2，不需要经过人体消化过程，可以直接在小肠被吸收，转变成人体所需营养素。

游离型或酯化型饭后使用　吸收效果才会比较好

酯化型叶黄素具有很长的结构式，侧链含有棕榈酯化型，因含有脂肪成分，分子量较大，需要透过肠道酵素辅助，将其分解为叶黄素和脂肪酸后，但其也具有优良的生物利用率及较佳安定性。叶黄素的作用在小肠吸收后，其血中浓度都一样，只是酯化型剂量要多一倍而已，能保存天然型态之叶黄素。无论是游离型或酯化型，都建议在饭后使用，配合食物中其他的油脂类一起消化，吸收效果才会比较好。

陈莹山医师提醒，挑选叶黄素时，除了注意型态，重点还要看纯度，了解实际叶黄素的剂量，而不是原料的剂量。建议针对自己的需求，审慎挑选适合自己的叶黄素。

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