防骨松要吃黑～DIY黄耆炖乌骨鸡，补肾保骨

根据国内统计，60岁以上的人口中，有高达16%患有骨质疏松症，十分惊人！可偏偏有21世纪「无声无息的流行病」之称的骨质疏松症，初期大多没有明显的症状；等到民众发现时，往往已饱受跌倒骨折、挫伤之苦。，早期预防非常重要！其实，想要避免骨松上门，日常饮食多吃黑色食物滋养肾精，就是不错的保养方针。

防骨松先补肾？中医这样说～

南京中医药大学医学博士史锁芳在其著作《中医调理圣经》一书中提到，中医理论认为，精藏于肾，所以被称之为「肾精」。而精可以生髓，髓能养骨；如果肾精不足，便会导致骨髓空虚、骨骼失养，以致牙齿不坚固、易患骨质疏松症。，想要预防骨质疏松上身，先从补肾精着手就对了！

补肾要吃黑～乌骨鸡入菜、炖补啵棒！

想要补肾具体而言该怎么做呢？就中医五行五色理论来看，肾主水而水在五色中，对应的正是黑色。，想要滋补肾精，日常饮食中常摄取黑色的食物，就是不错的调理选择。譬如，黑芝麻、黑豆、黑木耳、黑米、乌骨鸡等，都是很好的获取来源。

其中，自古以来便被视为滋养胜品的乌骨鸡，由于性平味甘，具有补血益阴、退热除烦、强身健体，更是民众养生、炖补的肉类食材好选择。，以现代角度来说，相较于一般白肉鸡，乌骨鸡的皮下脂肪较少、胆固醇含量也较低，具备丰富的蛋白质，适度摄取有助提高人体血红蛋白含量，进而调节生理功能的益处。

防骨松要吃黑～DIY黄耆炖乌骨鸡，补肾保骨

「黄耆炖乌骨鸡」的材料有乌骨鸡1只、黄耆30公克，红枣、枸杞子、盐适量。

补益肝肾，中医推「黄耆炖乌骨鸡」

有鉴于此，史锁芳博士也于书中推荐一道取用黑色食材乌骨鸡入菜的「黄耆炖乌骨鸡」药膳食疗方，提供给有肾精不足困扰的朋友，做为日常保健、食疗参考

★黄耆炖乌骨鸡

材料乌骨鸡1只、黄耆30公克、红枣、枸杞子、盐适量。

作法

1.乌骨鸡去内脏洗净后，加入沸水中汆烫去血水（有助于去除腥味）。

2.将乌骨鸡、红枣、枸杞子、黄耆、入锅加水及盐适量，炖煮至乌骨鸡烂熟即可。

作用《本草备要》中记载，「乌鸡补虚劳，甘平，鸡属木，骨黑者属水，得水木之精气，故能益肝肾，退热补虚。」

【小叮咛】

，要提醒的是，想要远离骨松危机，除了从日常饮食下功夫、加以调理外，适度的活动筋骨，并于运动过程中配戴具有保护作用的护膝等辅具，对于骨骼保健、伤害预防，也一样不可缺少！

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