清甜滋润雪梨汤的做法 雪梨汤可用于止咳化痰
健康知识 2023-05-28 21:30健康知识www.tangniaobingw.cn
雪梨汤是一道饮品，制作原料主要有雪梨、冰糖等。特别适合用于秋季调理。雪梨可以滋阴润肺，养胃生津、祛痰止咳，对咽喉有较好的养护作用，而且雪梨中较多糖类物质和多种维生素，容易被人体吸收。
一、雪梨汤的10款可口做法推荐
雪梨汤的做法【1】雪梨南北杏排骨汤
雪梨汤的材料
雪梨2个，排骨半斤，南北杏50克，清水1升，盐适量
雪梨汤的做法
1.雪梨洗净后去皮除心切小块;南北杏洗净备用。
2.排骨洗净后焯水备用。
3.将所有雪梨、排骨及南北杏放入电砂煲中加入清水煲2小时后加入适量盐调味即可。
雪梨汤的雪梨汤的做法【2】枸杞雪梨煲汤
雪梨汤的材料
枸杞100克，，雪梨3-4个，冰糖50克
雪梨汤的做法
1.将雪梨洗净去皮，切成小块。
2.将3大碗水倒入煮锅，煮沸后加入雪梨块和枸杞。
3.用小火焖3-5分钟后加入冰糖，待冰糖完全融化后即可食用。
雪梨汤的做法【3】雪梨无花果猪展汤
雪梨汤的材料
猪展或瘦肉400克，雪梨2个，无花果10几个，南北杏1把，蜜枣2个，盐
雪梨汤的做法
1.猪展或瘦肉八两切厚片.雪梨两个去皮核切厚片.无花果十几个(我的比较小)洗净.南北杏用手抓一把.蜜枣两个.
2.沙锅水煲开，下所有材料煲两小时下盐调味.此汤有健胃润肠功效.
雪梨汤的做法【4】雪梨雪耳猪腱肉汤
雪梨汤的材料
猪腱肉1斤;，雪梨1~2个;，雪耳1朵;，蜜枣1个。
雪梨汤的做法
1、雪耳用水泡开，去蒂后，撕碎待用;
2、雪梨洗干净，去芯，切成小块;
3、猪腱肉飞水，洗干净浮沫。
4、水烧开后，放进猪腱肉和雪梨、蜜枣，大火烧开后转小火，煲40分钟后，放进雪耳煲10分钟。
5、放盐调味装碗。
雪梨汤的小诀窍
雪耳要等汤快好了才放，早放的话就不好吃。煲汤的瘦肉买猪腱肉最好，煲多长时间肉质都会很嫩滑，不会老。
雪梨汤的做法【5】雪梨豆腐蛋花汤
雪梨汤的材料
主料北豆腐200克，虾仁200克，肥瘦猪肉100克，梨100克，鸡蛋150克，火腿25克，
辅料牛奶25克，
调料花生油25克，盐5克
雪梨汤的做法
1.虾仁洗净，剁成蓉放在碗内，豆腐去掉老皮，搅碎放在虾仁蓉中，加盐，鸡蛋清，牛奶搅拌成均匀的豆腐泥。
2.生梨削皮去核，剁成碎末，加绞肉，盐拌匀成馅，然后取12个小酒盅，每只内壁涂上油，放入肉馅，再放上豆腐泥抹平，随后放上一撮火腿末，蒸约8分钟，与此，将清汤加盐，置旺火上，烧开后，盛在大汤碗内，随即将蒸好的豆腐由盅内取出放入汤即成。
雪梨汤的做法【6】百合雪梨猪手汤
雪梨汤的材料
猪手半个，姜几片，百合适量，雪梨一个
雪梨汤的做法
1.锅里放水，放姜片，水烧开。猪手放到烧开水的锅里过水，再捞出来洗干净，百合洗干净，用水泡开，雪梨削皮，切块
2.猪手放到砂锅里放满水，放进百合，水开后保持大火煲十五分钟左右，汤就可以变成乳白色，转小火，放进雪梨，煲2个小时，喝前加适量盐调味，因为汤比较清甜，放少量盐即可
雪梨汤的小诀窍
百合具有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效; 梨的功效 生津润燥，清热降火，止咳化痰，改善“秋燥” 猪手猪手含丰富的胶原蛋白，对润泽皮肤有良效。
雪梨汤的做法【7】雪梨银耳红枣莲子汤
雪梨汤的材料
雪梨，银耳，莲子，红枣
雪梨汤的做法
1.雪梨去皮切成块，银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。
2.雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中，加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍)，大火炖开后转小火1小时即可。
雪梨汤的做法【8】银耳雪梨汤
雪梨汤的材料
主料银耳，雪梨，枸杞
调料冰糖
雪梨汤的做法
1、银耳用温水浸泡60分钟，雪梨洗净后去皮切小块。
2、银耳泡好后撕成小朵。
3、锅内放清水加银耳、雪梨、枸杞，开锅后改小火煲60分钟。
4、加冰糖，冰糖融化后关火(我家冰糖不够了，加了点太古黄糖)。
雪梨汤的做法【9】银耳雪梨薏仁汤
雪梨汤的材料
银耳10g，雪梨100g，薏仁40g，调料蜂蜜15g
雪梨汤的做法
1、雪梨去皮后切块，银耳加温水泡发半小时，薏仁用温水浸泡4小时左右。
2、锅内放适量水，水开后，放入浸泡好的薏仁，煮二十分钟。
3、加入雪梨、银耳再煮二十分钟即可，放凉后淋入蜂蜜。
雪梨汤的做法【10】橄榄雪梨煲瘦肉汤
雪梨汤的材料
3-4人份青橄榄15粒雪梨2个瘦肉500克姜2片水8碗
雪梨汤的做法
1. 将橄榄洗净，用刀背稍拍扁雪梨;
2. 打湿雪梨，用盐揉搓两、三分钟，洗净，切瓣，去核;
3. 瘦肉洗净，切块，汆水捞起;
4. 煮沸清水，放入橄榄、雪梨、瘦肉和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可引用。
二、雪梨汤的功效
(一)银耳雪梨汤的功效和作用
1、清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子也有良好的保护作用。调查结果说，加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质多酚 梨和加热过的梨汁，都有加速排出体内致癌物质的功能。
2、雪梨银耳汤止咳润肺，患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽，可服用银耳雪梨羹进行治疗。取银耳6克、雪梨1个、冰糖15克，将银耳泡发后炖至汤稠，再将雪梨去皮核，切片后加到汤内煮熟再加入冰糖即成。此方对大便燥结者也有较好疗效。
(二)白木耳雪梨汤的功效和作用
1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;
2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。
5、雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。
6、雪梨药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
7、雪梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。
雪梨汤(文健康无忧网)
(三)梨汤有什么功效
梨中富含有丰富的营养价值，这种水果每逢到了秋季，雪梨上市了，雪梨的种类有许多种比如鸭梨，黑凤梨，木梨，每一种的功效都不一样，梨具有生津止渴，治疗慢性气管炎的功效，尤其是把梨做成中药刚分早晚服用，可治疗慢性气管疾病，许多人经常在秋季做梨汤来喝。
梨汤滋阴润肺，养胃生津。
适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。
每日早、晚分食。冰糖炖梨确有止咳作用,但需吃一段时间.经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺. 有条件加贝母同炖更好., 梨,可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状;肺结核患者经常吃梨,可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状;
高血压患者经常吃梨,可滋阴清热,使血压下降,头昏目眩症状减轻; 肝炎和肝硬化患者经常吃梨,可保护肝脏,缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴; 雪梨加冰糖可制成雪梨饮，能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。
梨在做梨汤是我们最好选择正宗的莱阳梨，莱阳梨原汁原味，清新爽口，具有生津止渴，治疗慢性气管炎，哮喘的功效，梨的价格非常合理，也是平时常吃的大众水果，其中富含有天然的糖分和维生素，有保肝益气补血的功效。
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