牛樟芝有毒性？医：健康食品应慎用

牛樟芝被视为是增强免疫力的圣品，不过一项针对椴木培养牛樟芝子实体的毒性试验，显示高剂量组雌性大鼠呈现肾上腺肿大情形。卫生署食品药物管理局表示，相关数据会送交委员会讨论，澄清市售3项含牛樟芝的健康食品，均为发酵菌丝体的产品，功效经认证、也通过毒性测试，不应与该试验混为一谈；不过中医师提醒，每个人体质不同，健康食品也应慎用，最好先咨询医师或药师再吃。

牛樟芝被视为是增强免疫力的圣品，不少民众搜索购买；不过中医师提醒，每个人体质不同，健康食品也应慎用，最好先咨询医师或药师再吃。（摄影／张雅雯）

椴木培养牛樟芝子实体　试验有毒性

媒体报导经济部委托昌达生技，针对以椴木培养牛樟芝子实体进行91天毒性试验，得到会伤害肝肾的报告，经济部与食药局去年2月已得知实验结果，却未对外公布，质疑有隐匿之嫌。

食药局今22日回应否认这项指控，强调今年4月底才收到完整报告，且即刻搜集相关数据及研读报告内容，并指研究结论为不同剂量牛樟芝子实体，对受试动物的体重、进食量、血液分析及解剖病理学无明显不利影响，将汇整相关数据提送食品安全咨议委员会讨论，如果确实有会造成人体不良影响，将立即采取必要的管制措施。

3款健康食品　是牛樟芝发酵菌丝体

这项报告也恐将打击到市面上含牛樟芝之健康食品，食药局说明，目前坊间牛樟芝产品有两类，一为椴木培养之牛樟芝子实体产品，则为发酵菌丝体之产品，目前经卫生署认证的3项含牛樟芝的健康食品，均为发酵菌丝体的产品，有通过功效认证，也经过毒性安全测试才核可。

中医师陈旺全表示，人工培养的樟芝菌丝体，有效成分会比野生牛樟芝较能掌握；，即使都是牛樟芝，但若品种不纯，培养出来的东西就可能有问题。

牛樟芝增免疫　中医师提醒应慎用

牛樟芝虽然是灵芝的「远亲」，但正式中医典籍并没有相关记载，陈旺全医师表示，牛樟芝的功效仍在研究阶段，最常被提到的就是多糖体能增进免疫，才有部分被认证为健康食品。

健康食品并不等于药品，陈旺全医师强调，不能把牛樟汁当治病用；且由于每个人体质不同，食用之前最好先咨询过医师或药师，经评估再使用比较安全。

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