新国际趋势

光是教「五育」德智体群美已经不够，英国、日本将第六育「食育」，纳入国民义务教育的重点；韩国更开始对家庭、餐厅厨余收费，愈重愈贵。

透过名厨加持、政策推行、食育扎根，日、韩、英正从肥胖盛行、厨余过量的浪费大国，逐步转型。

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