美味的银耳莲子羹，就是这么简单易做

 

 

    做法一   

    原料莲子50克，银耳30克，冰糖100克。

    做法先将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。再把莲子、银耳放入碗中，加清水适量，在快半小时后加冰糖、红枣入蒸笼用武火蒸1小时即可。

    做法二

    原料干银耳15克、 鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。

    做法

    1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。

    2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。

    3、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。

    4、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

    做法三

    1.莲子跟红枣一起洗净，放进高压锅煮20分钟。

    2.银耳洗净放进去一起大火煮20分钟。

    3.枸杞用开水浸泡2分钟后放进锅里混合

    做法四

    原料银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量。

    制法

    1、银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放入碗中备用。

    2、锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧煮。

    3、待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。

    做法五

    主料干银耳、干白莲

    辅料冰糖

    1. 干银耳15克，干白莲100克，冰糖80克；

    2. 将干银耳与莲子用清水泡发2小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用；

    3. 将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中，加入小半锅水，盖上盖，大火烧上汽后，改小火，炖30分钟左右；

    4. 开盖放气，热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳。

    

 

    银耳银耳是一种含粗纤维的减肥食品。营养价值也很高，每百克干银耳中含蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水化合物78.3克.

    莲子莲子的营养价值较高，李时珍在《本草纲目》中写道“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味。

 

 

    银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。

 

 

　　，准备好原料银耳、莲子、红枣、冰糖。银耳、莲子、红枣需要提前浸泡。

　　莲子浸泡的时间要长一些。等莲子都膨胀起来就好了。这样做可以省2倍的煤气。银耳也泡好了。在锅里接上适量的冷水，用手把银耳撕碎放到锅里，银耳发黄的根一定去掉。然后，把莲子也放入锅里。再放入适量的冰糖，可以根据自己的口味多放少放。红枣一定不要先放。

　　然后，打开火开始熬。等锅开后，改为小火熬。大约熬40分钟后。看，汤汁已经差不多粘稠，这时在放入红枣。再熬上10分钟左右就可以了。这样熬出的汤就不会发红了。

　　时间到了，红枣银耳莲子羹熬好了，跟普通的做法比较一下，效果是非常明显的。您也快来试试吧。

 

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