殿堂级抗癌早餐！日营养学界大推奇异果橄榄油吐司

每天早上吐司不是涂果酱就是奶油和花生酱，已经吃腻了吗？日本兽医生命科学大学客座教授兼营养料理研究家的佐藤秀美，接受日本最大食谱研究网站Cook Pad的邀请，研究并佐证具有多种健康效果的「奇异果橄榄油吐司」。

橄榄油取代奶油的黄金液体

以往大家习惯使用奶油煎烤吐司，奶油过高的热量可能造成肥胖以及胆固醇飙高等问题。佐藤秀美建议，以橄榄油取代奶油，不仅可以降低胆固醇、抗氧化，还能防止动脉硬化。
除此之外，根据《分子与细胞肿瘤学》期刊（Molecular and Cellular Oncology ）的其中一份研究指出，处在橄榄油所含的多酚物质（oleocanthal）之下时，癌细胞会在30～60分钟内凋亡。
以橄榄油作为吐司的调味基底，除了抗癌、抗老，还能收获帮助排便、改善消化系统功能、预防心血管疾病等效果。

奇异果营养丰富的绿宝石

日本营养师本多京子表示，奇异果的膳食纤维含量多于香蕉，也含有可以燃烧脂肪的胡萝卜素，能够帮助消化与代谢，改善便秘。
临床疾病的治疗与预防上，日本医学博士板仓弘重则活用奇异果的低GI值，推荐糖尿病患者食用；日本近畿大学尾崎嘉彦则指出，奇异果的叶酸可以有效防止心脏病以及阿兹海默症；奇异果中富含的维他命C则可以阻止致癌因子亚硝酸胺的形成，预防胃、大肠、肝、食道等癌症。
人气食谱「奇异果橄榄油吐司」结合两样食材的健康价值，获得日本NHK节目「朝一」特别介绍。透过每天的早餐，打造百病不侵的身体环境。
抗癌早餐就吃奇异果+橄榄油！下面看食谱，5分钟立即上桌

殿堂级抗癌早餐！日营养学界大推奇异果橄榄油吐司

奇异果橄榄油吐司殿堂级早餐

需要准备的食材
吐司（视个人食量，一块可切成两片，共六片） 奇异果（1/2～1个，切丁） 橄榄油（1匙） 蜂蜜（提味用，非必要） 盐（提味用，非必要）
按照以下步骤进行，五分钟内即可上桌。
烤好吐司 淋上橄榄油 放上切好的奇异果 淋上蜂蜜，增添风味 撒上盐，增添风味
关于蜂蜜和奇异果的搭配，日本畅销食补书作者、石原诊所副院长石原新菜表示，两者的结合可以加强酵素作用。，寒性体质的人最好淋上蜂蜜食用。盐由于只是提味，若是必须减盐的高血压患者则不必添加。
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