怎么吃才能发挥北沙参的功效与作用 北沙参的最佳吃法

 

 

    1、北沙参多糖对细胞免疫和体液免疫，对T细胞和B细胞均有明显的抑制功效，并能抑制小鼠迟发型超敏反应，并且不引起中央免疫器官萎缩。对小鼠同种植皮排斥反应具有显著的抑制作用。

    2、北沙参多糖对应激性和药物性胃溃疡有保护和抑制功效，能使胃酸和胃蛋白酶明显降低，大剂量对胃液量也有一定的抑制，但对游离酸和氨基己糖则无明显影响。并能使胃液中PGE2的含量显著增高，表明北沙参多糖抗溃疡活性可能与其影响前列腺素代谢有关。

    3、对心血管的作用。北沙参水浸液对离体蛙心低浓度加强收缩，高浓度抑制收缩直至心室停跳，但可恢复。对在体蛙心的作用与离体相似。麻醉兔静脉注射水浸液可使血压稍有上升，呼吸加强;切断迷走神经此作用仍存在。

 

 

    1.经过小白鼠实验它有明显的免疫功能的作用，北沙参里面含有杏叶沙参，把它煎成液体，然后注射到白鼠的腹腔内可以增高小白鼠的血中淋巴细胞数，让它身体里的各项细胞数都有明显的增加，这说明北沙参可以提高免疫功能，也能够提高淋巴细胞的转换率。

    2.对于药用也有祛痰的作用，同样用沙参煎服，能够起到祛痰的作用，可以持续四个小时以上，它的作用不是特别强。

 

 

    1、北沙参炖老鸭

    准备材料北沙参15克，枸杞子30克, 老鸭200克, 姜2片，黄酒6克，精盐、高汤等适量。其做法是将老鸭切块，飞水洗净血水，入盅内。把中草药清洗干净。姜片、黄酒、高汤注入盅内，锡纸包住，橡皮筋封口。炖2.5小时左右，调味即可食用。适合于秋季燥热伤肺，咳嗽日多、口舌干燥或有盗汗、便秘者。

    2、北沙参麦冬汤

    北沙参、麦冬各15克，瘦肉250克切片，咳嗽者可加玉竹15克，加水2500毫升，武火煮沸后，改为文火煮一小时，约3人量，口感较好易于入口，养阴润肺，益胃生津。

 

 

 

    一般风寒咳嗽及中寒便溏的人群禁止服用，还有不能和藜芦一起服用。

 

 

    北沙参做法指导

    1.肺燥阴虚，干咳痰少，咽干鼻燥者，可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍，以润肺止咳。

    2.常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症，临床多与生地、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津。

    3.若胃阴不足，脘部酌痛，嘈杂似饥者，则可与麦冬、白芍、甘草等同用，以养阴生津止痛。

    4.胃阴虚兼见肝肾阴虚，肝气不舒，症见胁痛脘胀，吞酸吐苦，咽干口燥，舌红少津者，可与麦冬、生地、枸杞子等并施。

    沙参茶

    功效养阴清肺，祛痰止咳;强心，抗真菌，降血压，主治肺热燥咳;虚劳久咳;阴伤咽干喉痛。材料沙参10g、绿茶3g。

    用法用300ml开水冲泡后饮用。可加冰糖。

    来源传统药茶方。

    沙参山楂粥

    功效益气养阴活血、健脾养胃、清心安神。

    材料沙参、山药、莲子、生山楂均20克，糖适量，粳米50克。

    做法先将山药切成小片，与莲子、生山楂、沙参一起泡透后，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。

    沙参炖鸡

    材料整鸡一只、当归三片、沙参三条、党参三条、北芪三片、玉竹几片、红枣几颗、枸杞几颗。

    做法把配料与主料放进高压锅里，放进水(水量可视人数而定)一起炖，大概是一个钟头左右即可。

    沙参排骨

    功效感冒咳嗽不止、喉咙肿痛时可减轻不适。必须多用声带者、常吃此料理则可润肺，使声音嘹亮，感冒后遗症声音沙哑者都可食用，是恢复体能最佳方法之一。

    材料沙参30克，百合30克，排骨1斤。

    做法先将百合用开水川烫后，再将沙参，排骨放入锅中熬煮30分钟，调味后，即是一道养生爽口的佳肴。

    沙参炖鸭

    材料沙参15克，瘦光鸭1000克。绍酒半汤匙，滚开水四杯，精盐适量。

    做法

    1、将鸭洗净放入滚开水中，高火8分钟，取出洗净。

    2、鸭、沙参、绍酒放入器皿内，加入四杯滚开水，中火40分钟，食用时放精盐即可。

    沙参米粥

    功效沙参有南北之分。北沙参为伞形科植物珊瑚菜的根;南沙参为桔梗科植物杏叶沙参的根。沙参粥在《证治要诀》一书中有记载，是用沙参和粳米加水煮成，具有润肺养胃、清热养阴、祛痰止咳的功用。主治肺热燥咳、干咳无痰、久咳声哑、胃阴不足、津少口渴、舌干少苔等症。

    材料北沙参，粳米，冰糖，水

    做法每次取北沙参15克，捣碎，选用粳米50克，冰糖适量，同入沙锅内，加水500毫升，煮至参烂米花，汤稠汤面有油为度。或用新鲜北沙在30克，洗净切片，如法同煮为稠粥;若用南沙参煮粥、则先将南沙参碾成细粉，每次用粉15克，调入粥内，同煮为稠粥。分早晚二次温热服食。3～5天为一疗程。

    玉竹沙参粥

    功效养阴润肺，通便。适用于热病或久病后大便干燥，伴口干舌燥。也可用于习惯性便秘患者。

    材料玉竹、沙参各20克，大米50克。

    做法先将玉竹、沙参加水煎煮，去渣后再加入洗净的大米，加适量水煮粥即成。每日早晚分服。

    沙参木耳

    材料2朵木耳，一块胡萝卜，2棵香菜，几根沙参。

    做法木耳，胡萝卜切丝，香菜段，沙参撕开，加盐，糖醋，芝麻油，拌开即可。

    沙参粥

    功效润肺养胃，适用于肺胃阴虚之人。

    材料沙参15--30克，粳米50-100克，冰糖适量。

    做法先煎沙参，去渣，取汁;加入洗净的粳米，煮至米熟后加入冰糖，再稍煮为稀薄粥。

    用法每日早、晚温食。

    沙参银耳粥

    材料沙参50克，银耳50克，粟米50克，冰糖10克。

    做法沙参洗净，放入陶器罐内，放入清井水，先煮30-40分钟，去沙参，放入银耳，栗米(均洗净)，再煮1小时放入冰糖，再熬10-15分钟，即可食用。

    沙参麦冬粥

    功效可益气养阴，润肺生津，化痰止咳。

    材料沙参、麦冬各15克，大米50，冰糖适量。

    做法将沙参、麦冬水煎取汁，加大米煮成粥，冰糖调服，每日1剂。

 

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