植物营养素新势力　枸杞成冻龄红星

近年国人对「天天五蔬果，多色多健康」的观念已朗朗上口，专家指出，多色蔬果的抗氧化能力已有许多研究证实能帮助身体抵抗疾病，进一步维持年轻活力，关键便在植物营养素。随着相关研究进展，近年更接二连三发现许多「抗氧化新星」，例如中国人药膳中常用的红色水果─枸杞，就能帮助抵抗老化自由基生成。

枸杞能帮助抵抗老化自由基生成，是抗氧化新星。

抗氧化有功　植物营养素新星

安丽纽崔莱全球产品研发暨分析科学副总裁奥德拉戴维斯表示，植物营养素为富含生理活性的化学物质，目前有超过25000种被发现在植物中，但为人熟知、常被利用到的不到千种，例如已经很夯的茄红素、胡萝卜素、花青素等，仍有更多的植物营养素尚待深入探讨，并被分类萃取针对不同的氧化威胁使用。

【枸杞助美肌抗老化】

奥德拉戴维斯分享，像是深受中国人喜爱的枸杞，被广泛运用于各类药膳中。枸杞最为人熟知的是能补气明目，但枸杞中还富含有维生素B群、C、E、铁、锌等能够促进细胞的再生。且经安丽纽崔莱实验发现，枸杞中的植物营养素具有高度抵抗老化自由基的能力，经萃取后使用，对女性着实为一大福音。

植物营养素新势力　枸杞成冻龄红星

紫色植物中含有白藜芦醇，每日适量摄取，对减少骨质疏松，促进成骨作用有相当大的帮助。

【白藜芦醇强化骨骼】

白藜芦醇早先是从白藜芦的根茎中萃取而得名，是植物对抗病菌而生的一种抗毒性化合物，富含在紫色植物中，已有许多研究指出对清除自由基、抑制肿瘤生长，帮助控制血糖等有帮助，而近年研究更发现每日摄取适量的白藜芦醇，对减少骨质疏松，促进成骨作用有相当大的帮助。

【管花肉苁蓉长记忆】

，在新疆当地发现的「管花肉苁蓉」是种罕见的寄生药材，中医认为有良好的补肾功能，进而可改善记忆力。据安丽纽崔莱进行的人体实验显示，能增进受试者在学习、记忆与图形辨识的能力。经过缜密分析后得知，管花肉苁蓉的活性成分「苯乙醇酐」可参与调节神经递质的代谢，并有助于神经细胞的再生修复。

抗老从「选择」开始

已迈入熟女阶段的奥德拉戴维斯副总裁也不吝分享自己常保年轻的养生秘诀。她提到，保持活力的根源，就要每天从「选择」开始。像是多选择蔬果、顾好睡眠品质不熬夜、以每天8杯水取代含糖饮料、在空闲时，尽量去运动，而不是窝在沙发上看电视或使用3C产品等。

安丽纽崔莱全球产品研发暨分析科学副总裁奥德拉戴维斯表示，枸杞中的植物营养素具有高度抵抗老化自由基的能力。（摄影／杨伯康）

而自认为最重要的就是多选择蔬果的饮食习惯，她解释，摄取丰富的植物营养素，就能让身体由内而外散发光采，不用频频依赖外在的化妆品，「植物营养素就是最天然的保养品！」奥德拉戴维斯说道。

但对生活繁忙、外食频仍的现代人，多难以达到多色多量多健康的标准，不妨善用经食品安全认证的保健食品，摄取从有机栽植、采收掌控、精密萃取、完善封存等都有保障的综合植物营养素，助爱美的你容光焕发活力满点。

★《免疫力升级！》天天吃5拳5色蔬果

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