腹泻吃稀饭必要加盐巴！这样补水，营养不刺激肠胃

根据卫生福利部疾病管制署估计，每年流行性感冒好发时，约有10%的患者会出现恶心、呕吐、腹泻等肠胃道症状。虽然腹泻时会什么也不想吃，但身体流失大量的水分和电解质却不能不补充，否则容易导致脱水，甚至可能危及性命。
书田诊所胃肠肝胆科主任王志堂指出，腹泻时，唯一必要的治疗就是补充丧失的水分。喝白开水虽然能补充水分，但其中不含电解质，可改以服用含有钠离子的汤或肉汁、含有钾离子的果汁或蔬菜汁补充，或是口服电解质溶液较佳。应避免的食物，则包括牛奶及奶制品、油腻、高纤、过甜食物。症状较为缓和时，饮食以清淡为主，香蕉、米汤、蒸马铃薯、吐司等都是不错的选择。
振兴复健医学中心营养师谢宜芳在脸书粉丝专页「谢宜芳老师的营养教室」指出，稀饭容易刺激胃酸分泌，若是病人有胃食道逆流症状，建议在粥中加入含有蛋白质的食物如瘦肉、鸡蛋。
急性腹泻时，谢宜芳营养师则建议 煮稀饭时加入盐巴，并食用稀饭上层的「米汤」。谢宜芳营养师指出，当肠道受到病毒感染时，肠道黏膜、绒毛因而受损，造成消化、吸收能力变差。在米汤中加入盐巴，其中的钠离子能够帮助肠道吸收米汤中的营养。，含有果胶的苹果、含有单宁酸的绿香蕉都有助止泻。
马偕儿童医院小儿感染科主治医师黄宁则提醒，购买市售的电解质溶液时，应特别注意成分标示，每100毫升溶液中葡萄糖或碳水化合物含量少于2.5克、渗透压小于250mOsm/L，才能避免过高的含糖量导致腹泻加剧。
健康网站《1mhealthtips》则建议以柠檬、水、盐巴为基础材料自制含有电解质的饮料，避免喝下市售电解质饮品中过多的化学物质。
1 柠檬石榴电解质饮料
材料柠檬汁1/4杯、石榴汁1/4杯、无糖椰子水1.5杯、冷水2杯、盐1/4小匙
做法将所有材料混合搅拌均匀即可
2 柑橘电解质饮料
材料柠檬汁1/4杯、柳橙汁1/2杯、开水2杯、生蜂蜜或枫糖2小匙、盐1/8小匙
做法将所有材料搅拌均匀即可。

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