大口吃还健康瘦！15年哈佛医首曝人气减肥门诊「抵消减肥法」

大口享受美食，还能健康瘦下来！首次公开人气减肥门诊的「抵消减肥法」

大口享受美食，轻轻松松就能健康瘦下来！
「哪有这种好康的事？」—你心里一定这么想吧！
事实上，在我的减肥门诊患者中，靠这个方法瘦了5公斤、10公斤，甚至20公斤以上的大有人在，一点都不难。接下来，我就要巨细靡遗地将这个疗法介绍给各位。
我在美国哈佛大学医学部工作了15年后，于二○○九年在东京设立了内科诊所，并同时开办减肥门诊。
我的减肥门诊所提倡的疗法是以科学为依据，让任何人都能不勉强地瘦下来；至今为止有许多患者都成功减重。而其中的中心疗法就是不用忌口的「抵消减肥法」。 （编辑推荐：正常饮食就有效果！饭前1步骤就能2个月瘦下7公斤）
「抵消减肥法」的重要关键有下列4点。
咀嚼训练 「燃烧系维生素」和「燃烧系植化素」 抵消「怪物卡路里」和「僵尸卡路里」 「进食顺序」和「饭后血糖值」
只要将这4点记在脑中，成效就会与以往大不相同。
正在为肥胖或代谢症候群而烦恼的人、只有下腹部逐年成长的人，以及相较于以往越来越难瘦下来、随即就复胖的人，本书接下来就要针对这些族群，首次公开减肥门诊所使用的疗法及技巧。

〈炸猪排〉

放在高丽菜上来吃的抵消术

猪肉含有优质蛋白质，是燃烧系维生素B1的宝库，但是沾上面衣油炸的炸猪排却是高卡路里的可怕怪物，因此成败就端看吃法了。
高丽菜要盛好盛满，会让血糖值上升的白饭则要装少一点，大约一颗拳头大小即可。
料理上桌后，首先要仔细咀嚼大量的高丽菜。高丽菜除了有能减缓血糖值上升的膳食纤维之外，也含有代谢蛋白质时不可或缺的维生素C。
然后，在定食所附的猪肉味噌汤中洒上七味辣椒粉，从红萝卜、牛蒡、白萝卜、洋葱等蔬菜类开始食用。七味辣椒粉可以提供燃烧系维生素和植化素。 （编辑推荐：不节食不放弃聚餐！专家教「抵债减肥法」远离发胖神救援）
接下来，终于轮到主角上场了。炸猪排的部位请选择腰内肉，吃的时候要切成小块，放在高丽菜上，沾上猪排酱和黄芥末酱，像要用高丽菜包起来般地食用。如果因为高丽菜太清脆而不好包的话，就将大量的高丽菜放在热腾腾的白饭上，再放上炸猪排，待高丽菜变软后，不仅比较好包，味道也会变得更加清甜。
猪排酱里有来自于蔬菜水果、辛香料等的燃烧系植化素，也有能抑制血糖值上升的醋。黄芥末酱里也含有燃烧系植化素。

3个炸鸡块热量等于一碗白饭？！下面揭密：吃炸鸡就要配这个平民食物避免发胖！

大口吃还健康瘦！15年哈佛医首曝人气减肥门诊「抵消减肥法」

〈炸鸡块〉要用烤海苔包起来吃，以燃烧脂质

炸鸡块是很常出现在餐桌上的料理。从定食店的菜单、便当配菜、超商收银台旁的热食区，就连冷冻食品也有许多不同的种类可以选择。
鸡肉的卡路里原本就比牛肉和猪肉低，又含有优质蛋白质，是非常适合减肥时吃的食材；但连皮一起油炸的话卡路里就会变高。一块炸鸡块约有80～100大卡，只要吃3块，就相当于一碗白饭了。 （编辑推荐：最油地雷热量飙5倍！营养师教3招吃咸酥鸡不罪恶）
能够抵消炸鸡块的明星食材就是烤海苔。请用烤海苔包着炸鸡块来吃。烤海苔富含能够代谢糖类的维生素B1、有助于代谢脂质的维生素B2、B6、烟碱酸等燃烧系维生素，而且能够抑制糖类和脂质消化吸收的膳食纤维也很丰富，是非常优秀的抵消食材。
请用烤海苔包住炸鸡块，不要一次塞一大口，而是小口小口地慢慢咀嚼30次后再吞下。个别包装的烤海苔携带方便，最适合随时拿出来使用了。
当然，如果有蔬菜汤和蔬菜的话，一开始就要先吃这些。先用美生菜或奶油莴苣将炸鸡块包起来，再卷上烤海苔来吃，就更不容易让人发胖了。顺带一提，美式炸鸡和烤海苔也非常速配，请务必试试看。

本文摘自《卡路里归0 抵消减肥法》／高桥弘（日本麻布医院院长）／出色文化
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