电锅、电子锅就能做！6种蔬菜切一切丢进去，DIY瘦肚汤轻松上桌
愈吃让人愈美愈瘦，且不再复胖，还适用于各个年龄层、体质及不同性别！蕴藏神奇力量的瘦肚汤，现在马上为大家介绍它为什么有效，以及会出现哪些成效！
重点1.「让人变瘦的营养素」
维生素B群能燃烧卡路里，蔬菜的抗氧化力可击退肥胖！
维生素B群能帮助燃烧体内的卡路里，抗氧化物质可预防代谢下降，当身体缺乏这二种营养素，无论你如何小心限糖，终究还是无法健康瘦下来。会使人发胖的原因，首先是因为卡路里摄取过量，其二是缺乏能让人变瘦的营养素，以致于体内卡路里过多，也就是说，食物无法顺利转换成能量及体温，所以才会瘦不下来。尤其将有助于代谢白饭等糖类的维生素B1，还有将能促进炸物等脂质代谢的维生素B2等营养素如能融入汤中，不但能完整摄取到不耐热的营养素，还能达到一日摄取量！五颜六色的蔬菜具有抗氧化物质，能预防老化及肥胖，堪称使人长保年轻，拥有美丽窈窕身材的最佳帮手。
重点2.食物纤维
具有彻底去除老废物质的排毒效果
丰富的食物纤维可排除肠道毒素及老废物质，还能解除便秘。而且抑制血糖上升避免发胖，以及包覆多余脂肪加以排出的力量也是备受瞩目！甚至还会滞留在肚子里，因此能防止因空腹造成的过食现象。
重点3.温热肠道
年过四十，代谢下降的人要特别留意，切记避免让肠道虚寒
随着年龄增长，每次吃些冰凉食物就会腹胀，有时肚子还会咕噜咕噜响，发生腹泻或身体不适的情形。减重时吃生菜虽然能看出不错的效果，但是肠道其实偏好「温热食物」。所以只要肠道能够保温，免疫力及代谢就会提升，也会使人容易瘦下来。
重点4.作法简单
三两下就能做起来冰存，还能用微波加热自由变化！
将蔬菜切好倒入锅中，加热三十分钟左右，就能煮出一锅瘦肚汤。可冷藏保存五天，冷冻保存三个礼拜，所以平时就能做起来冰存，哪天累到不想下厨时，正好能派上用场，而且吃再多也不会胖！
重点5.美味又好吃！
减肥汤让人欲罢不能且「喝多少都行」，愈喝愈是停不下来
瘦肚汤不仅美味好吃，还能自由变化。不仅能随意调味或追加食材，每天吃也吃不腻。甚至很适合作为儿童餐或老人餐，堪称「家用」万能汤。
电锅、电子锅就能做！6种蔬菜切一切丢进去，DIY瘦肚汤轻松上桌
瘦肚汤的基本原则
原则1.晚餐改喝瘦肚汤
晚餐靠瘦肚汤解决，不过基本上晚餐须在睡前三小时吃完。也建议采取限糖饮食，并在晚上六点至八点摄取蛋白质。深夜请喝些能提升睡眠品质的热牛奶或清汤，避免造成肠胃负担。
原则2.喝汤，再吃东西
瘦肚汤想喝几碗都行！最好每次喝二碗以上，喝愈多，愈能发挥瘦身效果。只要能够满足口腹之欲，就不会因为空腹导致暴饮暴食，也能消除焦躁不安的情绪。当肚子有点饿，想吃点心时，先喝一碗汤再决定要不要吃东西，只要身体能获得充足营养，就能降低想吃甜食的欲望。
单靠喝汤让「瘦身力」发挥极限！
＃确实吃饱。
瘦不下来的原因之一，就是缺乏让人变瘦的营养素。每天晚上喝一碗以上的瘦肚汤，确实喝到饱，瘦身的效果才会愈好。吃得少却瘦不下来的人，就是因为缺乏营养素，无法将食物转换成体温及能量的关系。
＃大量燃烧脂肪。
减肥汤内含多种燃烧脂肪最佳蔬菜，因此吃愈多，脂肪燃烧效果愈好。能让身体暖呼呼，解除虚寒现象。哪怕是四十至六十岁代谢容易下降的年龄层，也能自然变美又变瘦。
＃排空体内多余物质。
将肠道毒素及老废物质等，身体不需要的垃圾全部排干净，让代谢变好！借由水溶性食物纤维，与非水溶性食物纤维的双重力量，将体内多余物质一扫而空。改善便秘，打造易瘦体质。
瘦肚汤汤底的制作方法
六大最佳蔬菜，只需要切一切再煮一煮，深藏蔬菜营养魔力的神奇减肥汤就大功告成了！冰存起来也OK！低卡又能随意变化的美味减肥汤，保证你怎么吃都吃不腻。
材料（五份）：
洋葱2颗（大的）、红萝卜1条（大的）、高丽菜1/4颗、白萝卜1/4条、青花菜1个、小番茄5～8颗、蒜头1瓣、 生姜1小块、昆布（6cm）2片、水150ml、盐1/2小匙。
料理说明
1.不爱吃蒜头的人可省略不用。使用软管包装蒜泥、姜泥时，蒜头需要1小匙（2～3cm），生姜需要1大匙（4～5cm）。
2.上述份量无法一次装进锅里时，请分二次熬制汤底。
3.也十分推荐使用在水中泡发的萝卜干1袋（30g）来取代白萝卜。
4.如果想保持青花菜的鲜艳色泽，请于熄火前三分钟再加入步骤2的锅中。
5.水溶性维生素B群并不耐热，加热后食材体积会缩小，虽然维生素多少会流失一些，还是能大量食用。
作法
1.切一切
将洋葱、红萝卜、高丽菜及白萝卜分别切成1.5cm的块状。青花菜分成小朵、蒜头、生姜切薄片。
2.煮一煮
将步骤1的蔬菜、小番茄、昆布及水倒入锅子，再将盐撒在所有食材上。盖紧锅盖后以中火加热，待汤汁沸腾后转小火煮约三十分钟。注意昆布要先泡水。
3.完成
熄火，直接闷煮约十分钟就完成了。
聪明小妙方
用电子锅来煮，按下按键就能轻松完成！
1.切一切
将蔬菜全部切成大块。
2.用电子锅煮
将除了盐以外的材料全部倒入电子锅中，再撒入盐，接着以「白米」模式煮。昆布须放在底层。电子锅容纳不下时，可分二次煮，或是将青花菜、高丽菜及小番茄另外用微波炉等器具加热至软为止。
从电子锅取出，放凉后再切成适中大小。
保存方式
将食材稍微放凉，昆布切成适口大小，倒入保存容器中，再冰在冷藏库保存。如要冷冻时，请分成一餐的份量装进密封袋中冷冻，想吃时再放到冷藏库自然解冻，或是用微波炉加热五分钟左右再继续烹调。
保存期间
冷藏约五天
冷冻约三周
本文出自采实文化《晚餐改喝瘦肚汤，2周瘦3.6公斤》一书
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