用气炸锅做减糖料理！达人公开私房食谱，一桌晚餐轻松上菜

减肥困难之处不是瘦下来，最难的是「观念养成」，如何在每次拿起食物要放进嘴里前，问自己：「这是我需要的营养素吗？还是只是受到心情波动想吃的东西呢？」常问自己，自然就会慎选入口的食物，维持体态就不会困难！

【苹果柠檬烤鲷鱼】

气炸锅时间：6→6分钟；180度。

营养素：总热量354kcal、净糖分23.2g、总糖分26.1g、膳食纤维2.9g、蛋白质47.2g、脂肪9.1g。

材料（2人份）：鲷鱼250g、洋葱100g、苹果50g、柠檬40g、香草盐5g、黑胡椒2g。

作法：

1.鲷鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分，撒上香草盐腌5分钟后，切小块A。

2.洋葱洗净切丝、泡水，苹果去皮洗净切片，柠檬洗净切片，并留1小块挤柠檬汁用B。

3.以三明治方式将鲷鱼包在柠檬与苹果中间（柠檬→鲷鱼→苹果）C。

4.放入气炸锅炸篮，以180度炸12分钟（6分钟时将食材翻面后再加入洋葱丝，继续炸）。

5.完成后取出，拿出剩下的柠檬，挤上柠檬汁、撒上黑胡椒就完成了。

POINT：

? 柠檬可去除鲷鱼的腥味。

? 选用粗粒现磨的黑胡椒，能保留完整的黑胡椒香味。

你也可以这样做！鲷鱼可用白带鱼、多利鱼代替；如果比较怕酸，可用黄柠檬代替；如果家中没有香草盐，可用玫瑰盐或一般盐代替。

用气炸锅做减糖料理！达人公开私房食谱，一桌晚餐轻松上菜

【香草盐时蔬】

气炸锅时间：3→15→2分钟；180→190→180度；需用耐热容器

营养素：总热量443kcal、净糖分32.5g、总糖分49.4g、膳食纤维16.9g、蛋白质12.7g、脂肪24g。

材料（2人份）：茄子200g、杏鲍菇200g、四季豆40g、洋葱0g、南瓜30g、甜椒50g、青葱20g、紫苏籽油15cc、发酵奶油10g、香草盐5g、粗粒黑胡椒3g。

作法：

1.茄子、杏鲍菇洗净、切小块，甜椒洗净去籽、切小块，南瓜洗净去皮、切小块，洋葱洗净去膜、切小块，四季豆洗净、切小段。

2.青葱洗净、切段。

3.气炸锅以180度预热3分钟，接着加入紫苏籽油、香草盐，再放入步骤1的材料稍做搅拌，以190度炸15分钟A。

4.最后加入葱段及发酵奶油，与黑胡椒均匀拌炒后，再以180度炸2分钟即可B。

*POINT：奶油最后再下，避免过度加热。

你也可以这样做！如果有新鲜香草，也可以加一点点，味道会更棒！

【田园时蔬烘蛋】

气炸锅时间：3→10分钟；180→200度；需耐热小碗（或杯子蛋糕模）

营养素：总热量556kcal、净糖分24.9g、总糖分29.7g、膳食纤维4.8g、蛋白质24.8g、脂肪38g。

材料（2人份）：鸡蛋120g、毛豆30g、蘑菇30g、番茄30g 玉米粒 30g、绿花椰菜30g、苋菜30g、蒜头10g、发酵奶油5g、鹅油葱酱10g、盐5g、紫苏籽油10cc。

作法：

1.蛋打散，蘑菇和番茄洗净、切片，苋菜和蒜头洗净、切碎，绿花椰菜洗净、切小朵。

2.碗里抹上一层发酵奶油，再将蒜头放入，以180度爆香3分钟A。

3.将所有食材（包含蛋液及调味料）加入碗里拌匀，放入气炸锅内，200度炸10分钟即成！

POINT：如果温度较高，可以中途降到170度，或在碗的上面盖一层铝箔纸。

你也可以这样做！不只上述提到的蔬菜，也可以加入其他糖类较低的蔬菜，如菠菜、花椰菜、紫苏、油菜等。

本文出自三采文化《减糖快瘦 气炸锅料理：减糖实证者小鱼妈╳体态雕塑营养师Ricky，量身打造58道增肌减脂减重餐》一书

  该文章《用气炸锅做减糖料理！达人公开私房食谱，一桌晚餐轻松上菜》由网友『丶Summer℡ 念』投递本站,如果您觉得该文侵犯了您的权益,请和站长联系处理!另:该文内容未经本站核实,仅供参考,请读者自行研判!