DIY夏日点心拼盘！便当食材化身清爽开胃饼

本章节要介绍嘴馋时适合吃的点心以及周末早午餐拼盘。虽然章节叫做点心& 拼盘，但是绝对没有非得采买新食材或做法变得更困难这回事。只要稍微改变一下处理每日便当所需食材的方式，再装入便当盒中即可。特别是拼盘，不仅外观美丽得跟减肥扯不上关系，也适合拿来当作招待客人的菜色。我们偶尔也跳脱便当的框架吧？

四种风味酪梨开胃饼

★小番茄酪梨开胃饼

● 将小番茄对切后，摆在薄脆饼上，剩余空间再摆上蓝莓。

食材：

? Finn Crisp 薄脆饼1片

? 酪梨（处理后20g）1/8颗

? 小番茄2颗

? 蓝莓3粒

★鸡蛋酪梨开胃饼

● 用切蛋器将水煮蛋切成薄片后，重叠摆在薄脆饼上，接着撒上碎辣椒。

食材：

? Finn Crisp 薄脆饼1片

? 酪梨（处理后20g）1/8颗

? 水煮蛋1颗

? 碎辣椒少许

DIY夏日点心拼盘！便当食材化身清爽开胃饼

★鹰嘴豆酪梨开胃饼

● 摆上水煮鹰嘴豆后，再放上迷迭香装饰。

食材：

? Finn Cris 薄脆饼1片

? 酪梨（处理后20g）1/8颗

? 水煮鹰嘴豆1大匙

? 迷迭香少许

★葡萄柚酪梨开胃饼

●斜斜地摆上处理好的葡萄柚后，再放上奇亚籽和苹果薄荷。

食材：? Finn Crisp 薄脆饼1片

? 酪梨（处理后20g）1/8颗

? 葡萄柚1/4颗

? 苹果薄荷少许

? 奇亚籽少许

制作方法

1.刀子深深切入酪梨中，切到果核后转360 度。

2.扭开酪梨，将它分成两半。将刀刃嵌入果核中，扭转后取出果核。

3.剥掉1/2 颗酪梨的果皮后，用叉子捣碎果肉。

4.将酪梨均匀涂抹在Finn Crisp 薄脆饼上。

★ Finn Crisp 薄脆饼少糖且口感酥脆，也可以用其它减肥专用点心代替。

本文出自采实文化《午餐不用蒸！活力冷便当：饭团?寿司?三明治?沙拉拼盘，美味减脂轻食便当，20分钟轻松搞定！》一书

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