喝咖啡强化记忆、预防心血管疾病?中医盘点8大养生功效

上班族可以一天不吃肉，但是，有的人不能一天不喝咖啡。咖啡几乎被当成提神醒脑的能量饮，每天喝好几杯的大有人在，咖啡俨然成为不可抗拒的黑金势力！但是，人人都适合这样牛饮咖啡吗？咖啡是属于寒凉或燥热的饮料？中医看喝咖啡除了有助提神醒脑、强化记忆、预防心血管疾病之外，还有什么养生好处？来听听中医师怎么说。

咖啡属性「寒凉」或「燥热」？中医师解答

先以中医理论来看咖啡的属性，到底是寒凉？还是偏燥热？网络上有一说，咖啡豆取自咖啡树的果实，色红赤属火，入心，气焦苦，并入大肠径。而寻找中国传统典籍发现，根据中医药研究著作《中华本草》定义咖啡为味微苦、涩，性平。但是，依据咖啡豆不同的烘培方法、温度，甚至加冰水成为冰咖啡或加热成为热咖啡，综合这一些因素影响，咖啡的属性也会跟着不同。所以，很难骤然下定论咖啡或「寒凉」或「燥热」。

咖啡成分多，咖啡因、绿原酸能对抗慢性发炎因子

在每天适量喝咖啡的情况下，到底有什么健康好处？咖啡含有千种以上复杂内含物，除了咖啡因外，其他如酚类化合物，包含绿原酸、咖啡酸和内酯类，二萜包含咖啡醇和咖啡豆醇，烟碱酸及其前趋物葫芦巴碱等。其中咖啡因、绿原酸及咖啡豆醇，可以对抗部份疾病的慢性发炎因子，延缓老化，因此，除了上班族，也可以看到不少老年人也慢慢尝试喝咖啡。而咖啡酸具有抑制细胞分裂、加速癌细胞死亡的作用，以及二萜之咖啡醇和咖啡豆醇，也有抗癌特性。

【中医看喝咖啡8大养生好处】

综合以上咖啡所含的成分，以中医角度来看咖啡，又有什么养生功效？中医师林名育特别整理以下8点喝咖啡的养生好处：

咖啡含有咖啡因、绿原酸及咖啡豆醇，可以对抗部份疾病的慢性发炎因子，延缓老化。

喝咖啡强化记忆、预防心血管疾病?中医盘点8大养生功效

咖啡因可刺激大脑中枢神经，使头脑清醒、提高注意力，进而提升工作及学习效率。

1.提神醒脑强化记忆

咖啡因可刺激大脑中枢神经，使头脑清醒、提高注意力，进而提升工作及学习效率。根据美国约翰霍普金斯大学(The Johns Hopkins University)在2014年发表的研究报告指出，喝咖啡之后的24小时，大脑记忆力明显有所提升。

2.强化筋骨提升运动性能

根据英国考夫垂大学（Coventry University）研究显示，咖啡有助于减缓因老化而导致的肌力流失。刊登于《应用心理学期刊》（Journal of Applied Physiology）的研究显示，运动后如果喝咖啡和含有碳水化合物的饮料，可以补充肌肉能量。

3.开胃助消化

咖啡因会刺激交感神经、刺激胃液分泌促进消化，以及促进肠胃激素、蠕动激素，使肠道加速通便，所以适度饮用咖啡，可当做快速通便剂。

4.利尿消水肿

饮用咖啡可以提高排尿量、代谢水分，不过平日仍需注意水分的补充。

5.预防心血管疾病

咖啡所含的亚油酸，有溶血及阻止血栓形成，预防心血管疾病的好处。

6.缓解血管扩张性头痛

咖啡因能增强血管收缩，促进血液循环，缓解血管扩张的头痛，尤其是偏头痛。

7.放松情绪纾解压力

适量饮用咖啡，可以帮助放松情绪，对于情绪低落、精神不佳而导致的气郁血瘀，具有纾解的效果。

8.预防气喘

咖啡会促进交感神经兴奋、抑制副交感神经作用，可使气喘避免因副交感神经兴奋而发作。从中医看，因为咖啡入心脾，心主血、脾统血，心肺气血充盈，有缓和气喘的效果。

卫福部建议咖啡因每日摄取：勿超过300 毫克

根据国内卫福部建议，每天的咖啡因摄取量建议上限是 300 毫克。目前咖啡因的摄取来源主要包括：茶、可乐、巧克力、提神饮料、咖啡等，而一杯现煮咖啡（约 150CC~180CC 左右，咖啡粉约 10g~12g）的咖啡因含量大约是 95 毫克。食药署已订定法规，要求业者应当标示咖啡因含量，让消费者可以依照需求选择。

每个人身体对于咖啡因的容受度都不同，摄取过量的咖啡因，会使人出现心悸、焦躁不安、失眠、头痛等大小不一的症状。长期饮用含有咖啡因的饮料，也容易产生心理依赖，当停用咖啡因时，则有可能会出现戒断症状。提醒，年长、有慢性疾病、身体虚弱的朋友，饮用咖啡要特别注意，因为咖啡的优点是促进身体循环，对身体也是一种刺激，究竟能不能喝、可以喝多少，建议咨询医师，让医师协助把关。

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